ฉลอง 20 ปี ตลอดปลอดพิษอาหารปลอดภัย
มุ่งสู่ตลาดสีเขียว โดย BCG Model ปีที่ 2

        ศูนย์วิจัย บูรณาการ สาธิต และฝึกอบรมนวัตกรรมการเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ฉลองครบรอบ 20 ปี ตลาดปลอดพิษอาหารปลอดภัย จัดกิจกรรมตลอดเดือนกุมภาพันธ์ 2567 ณ ตลาดอาหารปลอดพิษอาหารปลอดภัย ศูนย์วิจัย บูรณาการ สาธิต และฝึกอบรมนวัตกรรมการเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พร้อมผลักดันตลาดสู่ตลาดสีเขียว โดย BCG Economic Model ปีที่ 2 สร้างความยั่งยืนด้านการจัดการขยะ

        ตลาดอาหารปลอดพิษ อาหารปลอดภัยจัดตั้งขึ้นมาตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ 2547 โดยศูนย์วิจัยระบบทรัพยากรเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ซึ่งภายหลังมีการรวมศูนย์ฯ ภายในคณะเกษตรศาสตร์ จำนวน 4 ศูนย์ จึงได้ชื่อปัจจุบันว่า ศูนย์วิจัย บูรณาการ สาธิตและฝึกอบรมนวัตกรรมการเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เปิดให้บริการเวลา 6.30 – 12.00 น. จำนวน 2 วันต่อสัปดาห์ โดยให้บริการในวันพุธ บริเวณลานจอดรถภาคสัตวศาสตร์และสัตว์น้ำ คณะเกษตรศาสตร์ และวันเสาร์ ณ ศูนย์วิจัย บูรณาการ สาธิตและฝึกอบรมนวัตกรรมการเกษตร คณะเกษตรศาสตร์

ตลาดที่เกิดจากการกลุ่มเกษตรกร

        ศูนย์วิจัยฯ เข้ามามีบทบาทในการเป็นผู้ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการผลิตพืชผักปลอดภัย โดยศูนย์วิจัยฯ ถือเป็นแหล่งศึกษาดูงานให้กับกลุ่มเกษตรกร องค์กร นักเรียน นักศึกษา ตลอดจนประชาชนที่สนใจทั่วไป ทั้งนี้ ได้มีการรวมกลุ่มเกษตรกรเข้าร่วมโครงการผลิตพืชผักโดยไม่ใช้สารเคมีป้องกันและกำจัดศัตรูพืช โดยก่อตั้งตลาดขึ้นมาเพื่อรองรับผลผลิตจากกลุ่มเกษตรกรดังกล่าว เพื่อสร้างงาน สร้างรายได้ให้แก่ครัวเรือนเกษตรกร ปัจจุบันมีเกษตรกรเข้าร่วมโครงการกว่า 28 ครัวเรือน ทั้งนี้ ศูนย์วิจัยฯ เปิดให้กลุ่มเกษตรกรเป็นผู้บริหารตลาดด้วยตนเอง อย่างไรก็ตาม ศูนย์วิจัยฯ ยังเป็นผู้ให้คำปรึกษาและคำแนะนำในเรื่องต่าง ๆ เพื่อให้ตลาดสามารถพึ่งพาและอยู่ได้ด้วยตนเอง

        ในวาระโอกาสครบรอบตลาด 20 ปี กลุ่มเกษตรกรถือเป็นแนวหน้าในการจัดงานและกิจกรรมต่าง ๆ ตลอดทั้งเดือนกุมภาพันธ์ 2567 โดยกิจกรรมภายในงานประกอบด้วย กิจกรรม Workshop ต่าง ๆ การชิมกาแฟคัดพิเศษ (Special Coffee) ของศูนย์วิจัยฯ การจัดจำหน่ายสินค้าเกษตรปลอดภัยในราคาพิเศษ และการให้บริการตรวจการปนเปื้อนสารเคมีเกษตรในเลือด สำหรับผู้ที่มาเยี่ยมชมตลาดอีกด้วย

BCG Economic Model ปีที่ 2 มุ่งสร้างตลาดสีเขียว

        นอกจากนี้ โครงการการเชื่อมโยงการผลิตฟาร์มสาธิตสู่การแปรรูป และการพัฒนาตลาดเกษตรสีเขียว (ภายใต้โครงการพัฒนาฟาร์มมหาวิทยาลัยเพื่อการผลิตพืชอาหารปลอดภัยตามแนวทาง BCG Economic Model ปีที่2) มีการส่งเสริมและผลักดันตลาดเกษตรปลอดพิษอาหารปลอดภัย สู่ตลาดสีเขียว มีการรณรงค์ด้านการจัดการขยะ การปรับปรุงบรรจุภัณฑ์เพื่อลดการใช้ถุงพลาสติก เพื่อตอบสนองยุทธศาสตร์ของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พร้อมทั้งได้รับความร่วมมือจากสถาบันพลังงานนครพิงค์ (ERDI) ในการอบรมด้านการบริหารจัดการขยะเพื่อเตรียมพร้อมในการบริหารจัดการของเสียที่เกิดจากการจัดกิจกรรมของตลาดอีกด้วย

        ทั้งนี้ ยังมีการส่งเสริมให้ตลาดปลอดพิษอาหารปลอดภัยเป็นพื้นที่แหล่งเรียนรู้ ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการผลิตพืชผักปลอดสารพิษ โดยเปิดพื้นที่ให้กลุ่มเกษตรกร นักเรียน นักศึกษา และประชาชนทั่วไปที่สนใจเข้าร่วมศึกษาดูงานภายใต้โครงการท่องเที่ยวเชิงเกษตร และการศึกษาดูงานในเส้นทางฟาร์มมหาวิทยาลัย BCG Economic Model โดยการดำเนินโครงการที่ผ่านมามีกลุ่มนักเรียน นักศึกษาเข้าร่วมโครงการท่องเที่ยวเชิงเกษตร และศึกษาดูงานในเส้นทางฟาร์มมหาวิทยาลัย BCG Economic Model หลายหน่วยงาน

        ผู้ที่สนใจอยากเข้าร่วมกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงเกษตร หรือศึกษาดูงานในเส้นทางฟาร์มมหาวิทยาลัย BCG Economic Model สามารถติดต่อได้ที่ ศูนย์วิจัย บูรณาการ สาธิตและฝึกอบรมนวัตกรรมการเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โทรศัพท์ 080-034-9167